红烧肉的做法 家常，红烧肉是一道香气浓郁、口感醇美的传统名菜，它属于川菜系中的经典菜品之一。无论是家庭聚餐、节庆宴席还是日常饭菜，红烧肉都能成为一道美味的吸引人的佳肴。

红烧肉的做法 家常

红烧肉的制作讲究火候与调料的搭配，下面就为大家详细介绍一下红烧肉的做法。

材料准备

制作红烧肉需要准备以下食材：

红烧肉的做法 家常(家常红烧肉的制作方法，口感醇美，香气扑鼻)

1、五花肉：500克

2、老抽：适量

3、生抽：适量

4、料酒：适量

5、糖：适量

6、姜蒜：适量

7、香叶：适量

8、八角：适量

9、盐：适量

10、清水：适量

步骤

制作红烧肉的步骤如下：

1、将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水。

2、锅中倒入适量的清水，放入焯水后的五花肉块，加入姜蒜、料酒、八角、香叶炖煮。

3、将锅放在火上，煮沸后转小火，炖煮40分钟至五花肉变得烂糊糊的。

4、取出炖煮好的五花肉块，放凉后切成薄片。

5、锅中加入适量的糖，炒糖至溶化并呈现金黄色。

6、放入切好的五花肉片，翻炒均匀上色。

7、加入老抽和生抽，继续翻炒均匀。

8、加入适量的清水，盐调味，继续翻炒均匀。

9、盖上锅盖，焖煮片刻，让五花肉入味。

10、最后，转大火收汁，翻炒均匀即可。

小贴士

为了让红烧肉更加美味，可以根据个人口味加入适量的其他调料，如豆瓣酱、葱姜蒜等，增加口感。同时，炖煮五花肉的时间要充分，这样可以使肉质更加酥烂，口感更好。

结语

红烧肉的做法 家常，红烧肉是一道美味的传统名菜，制作起来虽然需要一些时间和技巧，但只要掌握好火候和调料的搭配，就能做出一道香气扑鼻、味道醇美的红烧肉。无论是家庭聚餐还是节庆宴席，红烧肉都能成为餐桌上的一道亮点。