多宝鱼清蒸的做法，多宝鱼清蒸是一道传统的南方菜，是一道色香味俱佳的美食。多宝鱼肉质鲜嫩，营养丰富，吃起来既鲜美又健康。下面，我将为大家介绍一下多宝鱼清蒸的具体做法和蒸几分钟的技巧。

多宝鱼清蒸的做法

材料准备：

多宝鱼一条（400g左右）、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。

步骤一：处理多宝鱼

多宝鱼清蒸的做法（多宝鱼清蒸的做法蒸几分钟）

1. 鱼洗净，去鳞去腮并去内脏，用刀背划深纹，便于入味。然后，沿着脊椎骨的两侧，每隔一寸左右切出一刀，不要切断，类似于开扇形。这样切法使鱼在蒸的时候更容易入味。

2. 用盐、料酒、生抽将鱼腌制20分钟。这样可以去腥增鲜，使鱼肉更加鲜嫩。

步骤二：蒸多宝鱼

1. 锅中加入适量清水，水开后放入葱姜蒜煮一会，取出葱姜蒜备用。

2. 准备一个蒸锅，将蒸锅上锅盖上方铺上葱姜蒜，再放上多宝鱼。

3. 大火蒸8-10分钟。多宝鱼比较容易熟，时间不需要太长。用筷子插入鱼肉，如果可以插入而无阻力并且鱼肉呈雪白色，就表示鱼已经蒸熟了。

4. 蒸好后，将蒸锅内的水倒掉，撒上适量盐和白胡椒粉，再浇上热油。

步骤三：装盘调汁

1. 多宝鱼蒸好后，可以根据个人喜好在鱼身上撒上一些葱花和香菜，提升菜的颜值和口感。

2. 最后，可以根据口味选择蘸酱。可以用蒜蓉、酱油、香醋、辣椒油等调制，搭配清蒸多宝鱼的鲜香口感。

多宝鱼清蒸的做法，以上就是多宝鱼清蒸的具体做法和蒸几分钟的技巧。在制作的过程中，大家还可以根据个人的口味加入一些其他的调料，例如豆豉、姜丝等，以增加多宝鱼的风味。希望大家都能成功制作出美味的多宝鱼清蒸！