蛋挞的做法家庭做法，蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，香酥可口，口感细腻，充满奶香味道。它的外皮酥脆，内馅软滑，每一口都能让人感受到甜蜜的滋味。蛋挞的制作其实并不复杂，只需要几个简单的步骤和一些基本的材料，就能制作出美味的蛋挞。

蛋挞的做法家庭做法

所需材料：

1、鸡蛋 4个

2、牛奶 200ml

蛋挞的做法家庭做法，蛋挞怎么做又香又甜

3、细砂糖 80g

4、淡奶油 50g

5、低筋面粉 30g

6、鲜奶油适量

7、香草精几滴

步骤一：制作蛋挞皮

低筋面粉和细砂糖混合，加入切成小块的冷牛油，用手指将冷牛油揉进面粉中，揉至面粉呈现出黄色的颗粒状。然后加入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，最后用手揉成面团。用保鲜膜包住，放冰箱冷藏30分钟。

步骤二：制作蛋挞馅

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。然后加入牛奶和淡奶油，继续搅拌均匀。过滤蛋液，去除泡沫和杂质，确保蛋液顺滑细腻。

步骤三：制作蛋挞

将蛋挞皮放在蛋挞模具中，用手指将皮按压贴合模具，注意控制厚薄均匀。将蛋挞馅倒入皮中，注意不要倒得太满。将蛋挞放入预热好的烤箱，以180°C烤制15-20分钟，直至蛋挞表面微微上色。

步骤四：完成蛋挞

取出烤好的蛋挞，待冷却后，用刀子将蛋挞从模具中取出。最后，可以在蛋挞上挤上一小勺鲜奶油，增加口感和美观。

至此，美味的蛋挞就制作完成了！它香酥可口，外皮酥脆，内馅滑嫩，带有浓浓的香草奶香味道。每一口都能让人陶醉在甜蜜的享受中。这道家庭做法的蛋挞，简单易学，非常适合家庭制作。您可以在周末或节假日，为家人朋友们做一份美味的蛋挞，让大家一同品尝这份甜蜜的美味。

厨师小贴士：

1、蛋挞皮要厚薄均匀，不要太厚，否则口感会受影响。

2、蛋挞馅过滤后更顺滑细腻，口感更好。

3、烤制蛋挞时，温度要适中，时间要掌握好，避免过熟。

4、取出烤好的蛋挞后，要等待完全冷却才能取出，以免损坏外形。