鸽子汤怎么炖好喝又营养，鸽子汤是一道营养丰富且美味的汤品，其炖制方法也有很多。下面，我将分享几种炖制鸽子汤的方法，让你在家也能轻松烹制出美味又营养的鸽子汤。

鸽子汤怎么炖好喝又营养

1. 清蒸鸽子汤

清蒸鸽子汤是将鸽子整鸽加入各种调料一起蒸煮而成的一道汤品。蒸制能够最大程度地保留鸽子的鲜美味道，同时不添加任何油脂，比较适宜追求健康饮食的人士。

制作步骤：

鸽子汤怎么炖好喝又营养（鸽子汤炖法分享）

1、将鸽子洗净，控水备用。

2、将生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎备用。

3、在蒸锅中垫上一层洗净的香菜，将鸽子放在香菜上，撒上姜片、大葱段、蒜瓣。

4、放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。

5、取出，滗去汤汁备用。

清蒸鸽子汤具有滋阴养肺、益气补肾的功效，适合体虚血亏、气血不足的人群食用。

2. 炖鸽子汤

炖鸽子汤是将鸽子和一些滋补食材一起慢炖而成的汤品。这种做法更适合喜欢入口即化的口感。以下是一种常见的炖鸽子汤的做法：

制作步骤：

6、将鸽子洗净，焯水去腥。备用。

7、将鸽子放入炖盅中，加入姜片、红枣、枸杞、玉竹、当归等滋补材料。

8、加入适量清水，放入蒸锅中，大火蒸煮3小时。

9、将炖盅取出，滗去汤汁，加入适量食盐调味即可。

炖鸽子汤具有补气益肾、养血调经、滋养肌肤的功效，适合女性补养身体。

3. 红烧鸽子汤

红烧鸽子汤是一种将鸽子汤煮至浓郁的口味，同时添加了一些特色调料的汤品。以下是一种简单的红烧鸽子汤的做法：

制作步骤：

10、将鸽子洗净，切块备用。

11、将锅加热，放入适量油，倒入葱姜蒜爆炒。

12、放入鸽子块，翻炒均匀。

13、加入适量生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐、糖翻炒均匀。

14、加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2小时。

15、最后加入适量的木耳调味，煮开即可。

鸽子汤怎么炖好喝又营养，红烧鸽子汤口感醇厚，味道美味香醇，适合追求浓郁口感的人群食用。