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想让煮出的毛豆保持翠绿?大厨教你个秘诀,原来这么简单(揭秘:如何让煮出的毛豆保持翠绿?这个秘诀简单又有效)

想让煮出的毛豆保持翠绿,大家好,我是综合分享频道的专栏作家。今天我要和大家分享一个关于煮毛豆的秘诀,让煮出的毛豆保持翠绿的方法,原来这么简单。

想让煮出的毛豆保持翠绿

我们都知道,煮毛豆的时候,豆粒会变得黄灰色,不够翠绿,不仅影响美观,也会影响口感和营养价值。那么,如何让煮出的毛豆保持翠绿呢?下面就请听大厨的教导。

材料

1、毛豆:适量

2、食盐:适量

3、冷水:适量

步骤

1. 首先,准备一锅开水,加入适量食盐搅拌均匀,将水煮沸。

2. 接下来,将毛豆放入热水中焯水,焯水时间约1分钟左右。焯水的目的是将豆粒中的杂质和不新鲜的味道去除。

3. 焯水后,用冷水冲洗毛豆,以停止豆粒的变色。冷水可以帮助豆粒更好地保持翠绿。

4. 然后,将冷水冲洗干净的毛豆重新放入锅中,加入适量食盐,搅拌均匀。

5. 开大火,将锅里的水煮沸,然后转小火继续煮5分钟。5分钟过后,用勺子试探一下,豆粒应该已经熟透,但仍然保持着翠绿的颜色。

6. 关火后,将毛豆捞出沥干水分,可以加入一些融化的黄油提味,这样豆粒更加香滑可口。

小贴士

1. 在煮毛豆的过程中,可以尝试将水中加入一些白醋,这样可以加快豆粒变绿。

2. 煮毛豆的时间不宜过长,否则会导致豆粒过软,口感不好。

想让煮出的毛豆保持翠绿,下次煮毛豆的时候,大家可以试试这个方法,相信能够煮出翠绿可口的毛豆。希望大家喜欢!

      
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