白兰地是属于什么酒？白兰地是用什么酿造的？在1701 年，法国卷入战争，白兰地也遭禁运，于是酒商们不得不将葡萄酒储藏在木桶中。战争结束后，他们意外发现，白兰地不仅没有变质，反而香味更浓。自那时起，干邑白兰地的酿造法很快便流传至世界各地。 白兰地（Brandy）属于烈酒的一种，通常我们所称的“白兰地”专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。
白兰地是属于什么酒
白兰地起源于法国，12 世纪时期，干邑（Cognac）地区生产的葡萄酒就已经销往欧洲各国；16 世纪中叶，为了方便葡萄酒的出口，避免因长途运输而使葡萄酒变质，干邑地区的酒商将葡萄酒加以浓缩蒸馏后再出口，然后再在输入国的厂家按比例兑水稀释，这便是白兰地的原型。
除了葡萄白兰地之外，采用其他水果原料酿造而成的白兰地一般都会在酒标上标注原料名称以示区别，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
如果说白兰地是六大基酒中的一个小行星，不如说它是任何以葡萄或者是特定水果蒸馏而成的烈酒的太阳系，任何生产葡萄酒和葡萄的国家都同样拥有自己的白兰地品牌，从亚美尼亚到西班牙，从希腊到美国。
白兰地是属于什么酒， 从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
