三元发酵乳是酸奶吗？风味发酵乳是饮料还是酸奶？一般来说原味酸奶是最基础的酸奶，配料表里除了牛奶就是发酵菌。风味酸奶则可以添加水果、谷物、蔬菜、营养强化剂等，还有各种改善口味的食品添加剂。所以，想一眼识别酸奶里是否添加了其它成分，就看包装上有无“风味”。
三元发酵乳是酸奶吗
我们平时所说的低温酸奶按照GB19302 《食品安全国家标准-发酵乳》的规定，可被分为：发酵乳和风味发酵乳两大类。乳酸菌饮品属于含乳饮料，不是酸奶！不是酸奶！大多数乳酸菌饮料的主要成分都是水、糖和奶粉，蛋白质含量也低于酸奶。
发酵乳：主要以生牛乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。
风味发酵乳：主要以发酵乳+其他原料/食品添加剂/营养强化剂/果蔬/谷物等元素的产品。
其中“风味”二字，主要指酸奶中添加其他元素，即使是只加了白砂糖的原味酸奶也属于风味发酵乳。目前市面上大部分酸奶都属于“风味”的范畴，但近年来纯正的发酵乳也开始深受消费者欢迎。
三元发酵乳是酸奶吗，酸奶里面含有一些对我们肠道健康有益的微生物，这些被称为益生菌。但是，这些益生菌到底是什么种类、有多少、加工完还有没有活性都是不确定的。如果你希望通过吃酸奶来改善你的肠道健康，你要去找那些专门注明里含有大量活性益生菌的酸奶
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