木薯是什么东西，作为一种常见的植物，木薯是一种块茎，属于桑科。本文将详细介绍木薯的植物特征、生长环境、营养价值以及常见的食用方式。

木薯是什么东西

1. 植物特征

木薯植株生长期一般为1年，根菇状块茎，颜色可变，外皮一般为棕色或黄色。其叶片为手掌状复叶，叶柄粗壮，叶片亮绿色，质地较厚。开花期一般在秋末冬初，花色为白色或粉红色，花朵呈伞形花序排列。果实为蒴果，种子扁平，植株生长期结束后，开花结果后，木薯进入休眠期，地上部分枯萎。

2. 生长环境

木薯原产于南美洲热带地区，逐渐引入世界各地。由于其对热带和亚热带气候适应性强，可在温度25-32摄氏度之间生长，对土壤要求不高，适应性广，因此目前已广泛栽培于热带和亚热带地区。同时，木薯对于水分要求较高，对于维持其块茎的新陈代谢至关重要。

3. 营养价值

木薯富含碳水化合物、蛋白质、维生素和无机盐等多种营养物质。在热带地区，木薯是人们主要的粮食作物之一，如南美洲的亚马孙地区的原住民，他们主要以木薯及其制品为主食，如木薯饼、木薯粉等。此外，由于木薯含有大量膳食纤维及低脂肪，对于维持健康的饮食有着重要的意义。

4. 食用方式

木薯作为一种常见的食材，有多种常见的食用方式。其中，最常见的是将木薯块茎煮熟后剥皮切片，用来炒菜或做成汤。另外，还可以将木薯磨成粉，制成面食、糕点、面条等，这是南美地区常见的食用方式。此外，还可以制成木薯淀粉，用于烘焙、糖果制作等。

5. 总结

木薯是什么东西，综上所述，木薯是一种块茎植物，适应于热带和亚热带气候，富含营养，食用方式多样。无论是作为主食还是食材，木薯都在人们的餐桌上发挥着重要的作用。