茄子怎么做才好吃，茄子，也被称为“蔬菜之王”，是很多人喜欢的一种蔬菜。它的口感丰富，味道鲜美，而且还有很多的营养价值。那么，茄子怎么做才好吃呢？接下来，我将为大家介绍一些茄子的家常做法。
1. 红烧茄子
红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先，将茄子切成块状，炒熟后加入适量的盐、生抽和糖，炒匀即可。这道红烧茄子色香味俱全，非常适合搭配米饭一起食用。
2. 酱炒茄子
酱炒茄子是一道口味独特的茄子菜品。先将茄子切成条状，炒熟后加入适量的豆瓣酱和葱姜蒜爆炒，最后加入少许糖和鸡精，炒匀即可。这道酱炒茄子鲜香味浓，非常适合用来下酒。
3. 素炒茄子
茄子怎么做才好吃，素炒茄子是一道非常健康的茄子菜品。首先将茄子切成薄片，焯水后捞出沥干。再用葱姜蒜炒香，加入一些蔬菜（如胡萝卜、青椒等）一起翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。这道素炒茄子清淡可口，适合素食者食用。
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